欢迎来到兰州汇洋制冷空调设备有限公司官网!提供各种制冷设备,冷库工程造价,产品质量优,价格实惠,服务完善

您现在的位置:首页 > 信息动态  > 冷库百科

武威柿子气调冷库贮藏条件

返回列表

信息来源:www.lzlengku.com | 发布时间:2021年11月09日

武威柿子保鲜气调库贮藏条件有哪些呢?就武威目前的市场条件来看,水果保鲜气调库我想大家就很陌生了吧,汇洋冷库设计公司大家讲解一下柿子气调保鲜冷库贮藏条件


柿子气调保鲜冷库


柿子气调保鲜冷库贮藏条件:
柿子是在9月底到10月初采摘,一般采摘是选择果实成熟而果肉脆硬、果实表皮为淡黄色的柿子。采摘的柿子在入保鲜冷库时要保留较短的果柄和柿蒂,让果实不受损伤,挑选掉有虫害和有裂伤的果实;再进行包装入库贮藏。

柿子冷库贮藏的温度-1-0℃,相对湿度85—90%。 柿子在进入冷藏保鲜冷库贮藏时要进行预冷,让果实温度降到5℃后再慢慢降到0℃,可以贮藏时间约为3个月,柿子果实在从冷藏库取出来之后,如有温度升高,需要及时销售,不然柿子果实会迅速变软、变渴。 然而柿子果实对CO2有很高的耐受能力,更加适合用气调保鲜冷库贮藏。柿子较合适的气调库贮藏气体O2 2-5%,CO2 3-8%的比例。 如果是软柿子的话在气调保鲜冷库内贮藏温度也可以在0℃以下低温冷冻贮藏,还可以在-20℃下速冻冷库速冻24~48h,等柿子中心果肉充分冻结后之后在-10℃冷冻冷库中贮藏,可以贮藏长达一年的时间,冷冻冷库贮藏柿子可以较大限度地保持柿果营养风味和原本的品质,对比较喜欢吃软柿的消费者是非常适宜的。

以上就是汇洋冷库设计安装公司为您整理的关于柿子气调保鲜冷库的贮藏条件,气调库又叫做气调贮藏是目前比较不错的果蔬保鲜贮藏方法。主要是在普通的保鲜冷库上增加了气体成分调节,通过对贮藏环境中O2、CO2浓度和乙烯浓度等条件控制,从而压抑果蔬本身的呼吸作用,延缓果蔬货品的新陈代谢过程,好地保持果蔬新鲜度和原本的品质,延长果蔬在冷库内的贮藏时间和保鲜时间。