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临夏冷库安装公司告诉您关于冷库水果保鲜储存方式:

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信息来源:www.lzlengku.com | 发布时间:2021年07月02日

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临夏冷库安装公司

  冷库水果保鲜储存方式:

  1,水果入库之前的预冷。

水果较好的预冷方式是真空冷却法,也可以采用通风冷却方法。预冷好的果品运输时也是用机械冷藏车,也就是以冷链的方式进行运输;也可以用保温车运输,也就是将冰放入包装箱中让果品的温度在接近0℃,保持在运输过程中的温度和湿度。

  2,水果的分配储藏。

  不同种类的水果它能忍受低温的能力是各不相同的。如果有的水果不适宜的低温和冷冻,会影响果实正常的生理功能引起风味品质的变化或生理病害的产生,这对储藏是不利的。因此高温冷藏储藏水果应根据不同种类控制不同的储藏温度。

  3,入库后的降温。

  水果在采收后在原料产地及时进行冷却把水果内部的热量散出。冷却后的水果用冷藏车运到冷库可直接进行冷藏。如果原料产地未经冷却的果品进入冷库后,要采取逐步降温的办法,防止某些生理病害的发生。

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